ב תַּנִּי מְבָרְכִין עַל הַדָּגָן כְּשֶׁהוּא מִן הַמּוּבְחָר. קָלּוּסְקִין וּשְׁלֵימָה שֶׁל בַּעַל הַבַּיִת אוֹמֵר עַל הַקָּלּוּסְקִין. פְּרוּסָה שֶׁל קָלּוּסְקִין וּשְׁלֵימָה שֶׁל בַּעַל הַבַּיִת אוֹמֵר עַל הַשְּׁלֵימָה שֶׁל בַּעַל הַבַּיִת. פַּת חִיטִּין וּפַת שְׂעוֹרִין אוֹמֵר עַל שֶׁל חִיטִּין. פְּרוּסָה שֶׁל חִטִּים וּשְׁלֵימָה שֶׁל שְעוֹרִים אוֹמֵר עַל הַפְּרוּסָה שֶׁל חִטִּין. פַּת שְׂעוֹרִין וּפַת כּוּסְמִין אוֹמֵר עַל שֶׁל שְׂעוֹרִין. וַהֲלֹא שֶׁל כּוּסְמִין יָפָה מִמֶּנָּה. אֶלָּא שֶׁזּוּ מִמִּין שִׁבְעָה וְזוּ אֵין מִמִּין שִׁבְעָה. רִבִּי יַעֲקֹב בַּר אָחָא בְשֵׁם רִבִּי זְעוּרָא דְּרִבִּי יוּדָה הִיא דְּרִבִּי יוּדָה אָמַר אִם יֵשׁ בֵּינֵיהֶן מִמִּין שִׁבְעָה עָלָיו הוּא מְבָרֵךְ. פַּת טְמֵאָה וּפַת טְהוֹרָה רִבִּי חִיָיא בַּר וָוא אָמַר אוֹמֵר עַל הַטְּהוֹרָה. פַּת נְקִיָיה טְמֵאָה וּפַת קִיבָר טְהוֹרָה. רִבִּי חִיָיא בַּר אָדָא בְשֵׁם רִבִּי אָחָא עַל אֵי זֶה מֵהֶן שֶׁיִּרְצֶה יְבָרֵךְ.
2 It has been stated: “One recites the benediction on the better kind of flour. Rolls and a full home baked loaf, one recites over a roll. A broken roll and a full home baked loaf, one recites on the full home baked loaf. Wheat bread and barley bread, one recites on wheat bread. A broken loaf of wheat bread and a full loaf of barley bread, one recites on the broken wheat bread. Barley bread and spelt bread, one recites on barley bread. But is not spelt bread better? But this is from one of the Seven Kinds, that one is not of the Seven Kinds.” Rebbi Jacob bar Aḥa in the name of Rebbi Zeïra: This is from Rebbi Yehudah, since Rebbi Yehudah said (Mishnah 4), “if there is among them a fruit of the Seven Kinds, on it he recites the benediction.” Impure bread and pure bread, Rebbi Ḥiyya bar Abba said, he recites on the pure one. Impure white bread and pure coarse bread, Rebbi Ḥiyya bar Ada in the name of Rebbi Aḥa: He may recite on the one that he prefers.